函館で初めての地酒「函館奉行」発売＝吟醸純米酒

・函館は有名な観光地でありながら地酒が無い！市民や観光客に楽しんでいただく
・２０１５年、新幹線開業（新函館駅：仮称）に向けたアピール商品とする
・ 函館の農家（亀尾地区）で栽培する酒米（吟風）を使用した地酒つくり
・小西酒造に 醸造を依頼する（一番歴史がある醸造元：全国酒「白雪」：伊丹市）
・函館高専の先生が見つけた「菜の花酵母」と「小西酒造酵母」の２酒類を生産する
・地域振興のため函館市内の酒問屋さんが主体的に販売するスキームをつくる
・本件は当財団が企画、酒米生産者、酒造メーカー、販売店等と調整し実現しました

価　格　1800ml（2730円） 720ml（1800円）
売行き　2014年1月発売、初回生産分の約半分を発売当日に売れる

【地酒「函館奉行」が飲める店、買える店】
函館・・・ 五稜郭タワー2階「旬花」他、市内の飲食店、お土産店等、
札幌・・・ ススキノ（南4西5 F45ビル8階）飲食店「魚まさ」
直販・・・ ㈱イチマス（函館市湯川町：0138－57-3251）